RADARPAPUA -Provinsi Jawa Timur, selain dikenal dengan keindahan alamnya, juga merupakan tempat di mana beragam suku dan budaya berkembang dengan pesat.
Dari keberagaman tersebut lahir pula ragam kuliner yang khas dan lezat.
Berikut adalah enam makanan khas dari enam suku di Jawa Timur yang patut dicicipi:
-
Suku Jawa - Rawon Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang tidak bisa dilewatkan. Masakan ini terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat beraroma rempah. Bahan utamanya adalah daging sapi yang dimasak bersama bumbu rempah-rempah seperti kluwek, lengkuas, dan kencur. Biasanya disajikan dengan nasi hangat, tauge, telur asin, dan irisan bawang merah serta sambal.
-
Suku Samin - Tempe Kacang Suku Samin dikenal dengan budaya kearifannya, dan salah satu kuliner khasnya adalah tempe kacang. Tempe kacang adalah hidangan yang terbuat dari tempe yang digoreng bersama dengan kacang tanah dan diberi bumbu khas. Rasanya gurih, renyah, dan cocok disantap sebagai camilan atau pendamping nasi.
-
Suku Tengger - Tahu Telur Suku Tengger memiliki makanan khas yang disebut tahu telur. Hidangan ini terdiri dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan telur rebus dan kuah kental berbumbu kacang. Paduan antara tekstur lembut tahu dengan telur rebus serta cita rasa gurih kuah kacang menjadikan tahu telur sebagai makanan yang lezat dan mengenyangkan.
-
Suku Madura - Sate Madura Sate Madura adalah hidangan yang sudah mendunia. Suku Madura memang terkenal dengan keahlian mereka dalam memasak daging yang diolah menjadi sate yang lezat. Potongan daging ayam, daging sapi, atau daging kambing disate dan kemudian dipanggang dengan arang serta disajikan dengan bumbu kacang yang khas dan bawang goreng.
-
Suku Osing - Nasi Pecel Suku Osing memiliki makanan khas yang disebut nasi pecel. Nasi pecel terdiri dari nasi yang disajikan dengan sayuran hijau rebus seperti kangkung, bayam, dan kacang panjang yang kemudian dilumuri dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Hidangan ini sering dijadikan sarapan atau makan siang yang menyegarkan.
-
Suku Bawean - Soto Bawean Soto Bawean adalah makanan khas suku Bawean yang terkenal dengan kuah kaldu ayamnya yang gurih dan harum rempah. Daging ayam yang empuk disajikan bersama dengan mie, tauge, dan bumbu rempah yang khas. Soto Bawean biasanya disajikan dengan tambahan jeruk nipis, daun bawang, dan bawang goreng untuk menambah cita rasa segar.
Dari keenam makanan khas dari enam suku di Jawa Timur tersebut, terlihat betapa kaya dan beragamnya budaya kuliner di provinsi ini.
Setiap hidangan tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengandung nilai-nilai kearifan lokal yang patut dilestarikan.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan tradisional dari Jawa Timur ketika berkunjung ke sana!(detik)
Editor : Nur Fadilah